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市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类，单一酵素的是只用一种成分，直接萃取、制作而成，像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成，通常都再分成主体与次体。通常的水果酵（食用）素做法如下：①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，酵素饮料有什么功能，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。②把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜**过容器体积的80%。③把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置较少3个月，中国台湾酵素饮料，时间当然越长越好，较少三个月。④倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。做法是不是很简单，谁都可以做到。当然，不同酵素的作用和口感跟水果种类有关，不同的水果搭配会有不同的营养生成。

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我们为什么要补充酵素？

我们已然知道酵素就是“酶”，是人体新陈代谢必需的物质，以及它对于健康的重要性。其实，我们体内本来就是有酵素这一物质的；一个人刚出生时，体内的酵素含量是较多的，到25岁左右，酵素含量逐渐递减。所以随着年龄渐长，更需要记得补充酵素。百草素酵素饮料是一款真正健康的0添加饮料，餐饮饮料。

所谓酵素，是一种蛋白质，酵素饮料功效，虽然不具有生命，也无法繁殖，却是一切生命的基础。生物若无酵素，即无法生存，因此，如何获得并活用酵素，关系着我们的健康与寿命。追究动物或植物生命活动的根源，可以说除了酵素之外，别无其它。而“酵素可维持生命”说，更成为目前生命科学的定论。甚至可以说，往昔人们所称的“生命”其原形就是酵素。